2008年03月15日

豚肉のカレー風味焼き弁当

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【作り方】
(1)豚肉のカレー風味焼き・豚肉をフライパンで焼き、醤油、みりん、カレー粉、
              はちみつを加えて焼く。最後に白ごまを振りかける。
(2)ちくわのお花焼き・・・ちくわを1/3に切り、たこさんウインナーのように
              片方の端に切り込みを入れて、花びらのように開く
              ように下にして焼く。ちくわの穴に入る大きさに小さ
              く切ってゆでた人参を埋める。
(3)白菜と油揚げの煮物・・白菜と油揚げを食べやすい大きさに切り、出し汁、
              醤油、みりんで味付けする。
(4)ブロッコリー、キャベツの千切り
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豚肉のカレー風味焼きは簡単で冷めても美味しいのでお弁当にピッタリ♪
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2008年03月14日

豚肉の野菜巻き弁当

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【作り方】
(1)豚肉の野菜巻き・・・細長く切りゆでた人参といんげんを豚肉で巻いて小麦粉を
             まぶして焼く。火が通ったらソース(または醤油)で味付
             けする。
(2)さつまいもの揚げ物・さつまいもを細長く切り揚げる。
(3)しめじの梅和え・・・しめじは酒をまぶして電子レンジで2分チンし、ほぐした梅
             干しとかつお節をあえる。
(4)甘い卵焼き・・・・・卵2個とだし汁、砂糖(多め)、醤油で味付けして焼く。
(5)ブロッコリー、トマト
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穴埋めはお得意のブロッコリーとプチトマトで(^_^)v
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2008年03月12日

しいたけの肉詰め弁当

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【作り方】
(1)しいたけの肉詰め・・鶏ミンチに玉ねぎのみじん切り、生姜、醤油、酒、片栗粉
             を入れてよく混ぜしいたけに詰めて焼く。
(2)のり巻き卵焼き・・・卵2個にだし汁、砂糖、みりん、醤油で味付けし、のりを
             間にはさんで出し巻き卵を作る。
(3)青梗菜の炒め煮・・・青梗菜と油揚げを食べやすい大きさに切り、ごま油で炒め
             る。だし汁、醤油、みりんで味付けする。
(4)ブロッコリー、トマト
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ブロッコリーにマヨネーズをつけて食べたいところですが、ブロッコリーの上にマヨネーズをつけてしまうとせっかくのブロッコリーの緑色が消えてしまうし見た目もよくないので、マヨネーズの上にブロッコリーをのせるようにしましょう★
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2008年03月09日

チキンの照り焼き弁当

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【作り方】
(1)チキンの照り焼き・・・鶏ももを小さく食べやすい大きさにきり、しょうゆと酒に
              5分ほどつけておく。鍋に入れ、しょうゆ、みりん、砂糖
              で味付けしたら出来上がり。お好みで水溶き片栗粉でとろ
              みをつけてください。
(2)ゆで卵・・・・・・・・包丁の先端を使ってジグザグに切り込みを入れていく。
(3)人参サラダ・・・・・・人参を千切りにし塩もみしてしばらくおく。絞ってドレッ
              シングをかけるか、酢と油と塩で味付けし、最後にパセリ
              をかける。
(4)プチトマト・・・・・・半分に切りゆで卵の間の空間の穴埋めに。
(5)昆布と梅干し・・・・・昆布とうめぼしを使って顔を作る。
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時間のない朝のスピード弁当にどうぞ。
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2008年02月24日

春のお花弁当

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【作り方】
(1)ピンクの蒸し肉だんご・・・後日レシピアップします!
(2)たこさんウインナー・・・・たこさんの足を多めにして中央にコーンをのせて
                お花風に。
(3)甘い卵焼き・・・・・・・・卵2個をときほぐし、和風だしの素:小1/3、
                水:大1、砂糖:小1、醤油:小1/3を加え
                出し巻き卵を作る。
(4)エリンギのバター炒め・・・エリンギを細く切り、バターと塩こしょうで炒める。
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いたスペースにプチトマトを半分に切って埋めました。穴埋めにはプチトマトや
ブロッコリー、枝豆をよく使います。便利ですね!

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